Situé en Lozère avec un superficie d'environ 29,27 km² et avec une densité de 5 de habitants au km², Saint-Jean-la-Fouillouse est peuplée par 200 habitants (Le nombre d'habitants indiqué ici date du dernier recensement de 2012). Le code postal de Saint-Jean-la-Fouillouse est le 48170 (code INSEE 48160)

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