Situé en Deux-Sèvres avec un superficie d'environ 19,01 km² et avec une densité de 94 de habitants au km², Saint-Symphorien est peuplée par 1800 habitants (Le nombre d'habitants indiqué ici date du dernier recensement de 2012). Le code postal de Saint-Symphorien est le 79270 (code INSEE 79298)

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